Firma założona została w roku 2000 w Durach-Kempten, stawiając sobie za cel zastosowanie technologii indukcji do profesjonalnego przygotowywania potraw. Od samego początku dążono do zwiększenia wydajności i szybkości procesu gotowania przy jednoczesnym oszczędzaniu energii i potraw. Berner Cooking Systems stało się w profesjonalnych kuchniach synonimem High-Tech.