Scotsman jest obecny na wszystkich kontynentach, w ponad 100 krajach, a urządzenia produkowane są w trzech fabrykach. Asortyment urządzeń sięga od kostkarek produkujących 23 kg lodu na dobę po urządzenia przemysłowe o wydajności 5 ton lodu na dobę. Lód produkowany przez urządzenia marki Scotsman znajduje zastosowanie w wielu branżach, od gastronomii po budownictwo drogowe.