Przyszłość Profesjonalnej Kuchni: pokaz urządzeń MKN Nowa Optima 700 i 850
Innowacja, precyzja i efektywność – te słowa najlepiej oddają charakter wydarzenia, które miało miejsce 22 maja 2025 w siedzibie Gastro-Economy. Zaproszeni goście z branży HoReCa mieli wyjątkową okazję, by z bliska poznać najnowsze urządzenia MKN z serii Nowa Optima 700 oraz Nowa Optima 850.
MKN – Niemiecka perfekcja w kuchni
Firma MKN to niemiecki producent z ponad 75-letnim doświadczeniem, lider w tworzeniu najwyższej jakości urządzeń dla profesjonalnych kuchni. Marka słynie z doskonałości inżynieryjnej, dbałości o detale, zrównoważonego rozwoju oraz nieustannego poszukiwania rozwiązań, które zwiększają efektywność, bezpieczeństwo i komfort pracy szefów kuchni na całym świecie.
Właśnie dlatego, aby w pełni zademonstrować potencjał najnowszych urządzeń z serii Nowa Optima 700 i Nowa Optima 850, z centrali firmy MKN w Wolfenbüttel do siedziby Gastro-Economy w Krakowie przybyli wyjątkowi goście. Pokaz poprowadził Carlo Munaretto, który z olbrzymim zaangażowaniem i fachową wiedzą wprowadził gości w świat zaawansowanych technologii dla profesjonalnej gastronomii.
Ceniony szef kuchni MKN – Ludger Mai zadbał o kulinarne dopełnienie wydarzenia, czego skutkiem była degustacja wyśmienitych potraw przygotowanych na prezentowanym sprzęcie. Uczestnicy mogli skosztować m.in. aromatycznego makaronu z grzybami, tradycyjnej babki ziemniaczanej, orzeźwiającej sałatki jarzynowej, a także perfekcyjnie przygotowanego, wyjątkowo soczystego mięsa, wolno pieczonego w temperaturze 70 stopni.
MKN Nowa Optima 700 i 850: Klucz do Nowoczesnej Kuchni
Głównym punktem pokazu były nowe serie urządzeń MKN – Nowa Optima 700 i Nowa Optima 850. Zaprojektowane, by sprostać wysokim wymaganiom współczesnej gastronomii, oferują inteligentne funkcje, znaczną wydajność oraz rozwiązania zwiększające zrównoważony rozwój. Seria 700 jest przeznaczona dla mniejszych i średnich kuchni, natomiast seria 850 dedykowana jest dla dużych obiektów.
Podczas pokazu goście mieli okazję zobaczyć na żywo urządzenia z linii Nowa Optima 700 takie jak:
- Elektryczna Kuchnia Indukcyjna Nowa Optima 700 z Optima Control (4 strefy, 14 kW)
- Frytownica Elektryczna MKN Nowa Optima 700 London II (12 kW, Optima Control, Easy Lift)
- Elektryczna Patelnia MKN Nowa Optima 700 (800 mm, rozmiar 2, 10 kW)
- Elektryczny Multicooker MKN Nowa Optima 700
Wszystkie urządzenia z serii Nowa Optima charakteryzują się zaawansowanymi panelami sterowania OPTIMA Control (dostępnymi w wersji cyfrowej i analogowej z precyzyjnym pokrętłem ze stali nierdzewnej) oraz dużym wyświetlaczem OPTIMA Display z hartowanego szkła (6 mm), który gwarantuje doskonałą widoczność z każdego kąta i jest odporny na ekstremalne warunki (ponad 100°C, ochrona IPX8).
Serie te wyznaczają również nowe standardy higieny i ochrony przed wodą (IPX6), dzięki higienicznym szafkom H2 z zaokrąglonymi krawędziami (R20) oraz laserowo spawanym, zamkniętym łączeniom, co ułatwia czyszczenie. Optymalizacja pracy możliwa jest dzięki możliwości podłączenia do platformy MKN Connected Kitchen, pozwalającej na sprawne zarządzanie procesami przygotowywania posiłków, monitorowanie zużycia energii czy wymianie danych za pomocą protokołu HACCP.
Kompleksowość Rozwiązań MKN: Wszechstronne Patelnie i Niezawodne Piece Konwekcyjno-Parowe
Podczas pokazu, zgromadzeni goście mogli podziwiać także możliwości i zalety wszechstronnych patelni multifunkcyjnych MKN oraz niezawodnych pieców konwekcyjno-parowych MKN. To sprawdzone w praktyce urządzenia, od lat cieszące się uznaniem profesjonalistów na całym świecie, zademonstrowały swoją precyzję i wydajność w codziennym użytkowaniu, potwierdzając swoją wartość w każdej profesjonalnej kuchni.
Poza innowacjami serii Optima, podczas pokazu goście mogli również podziwiać możliwości i zalety wszechstronnych patelni multifunkcyjnych MKN oraz niezawodnych pieców konwekcyjno-parowych MKN. To sprawdzone urządzenia, od lat cieszące się uznaniem profesjonalistów na całym świecie, charakteryzuje niesamowita wydajność, efektywność i ergonomia. Jedną z ich największych zalet jest jedyny na rynku, zaawansowany system automatycznego mycia WaveClean. Funkcja ta zapewnia gruntowne i higieniczne czyszczenie wnętrza urządzenia (nawet w niewidocznych miejscach) bez konieczności interwencji personelu, co znacznie usprawnia codzienną pracę i utrzymanie najwyższych standardów sanitarnych w kuchni. System WaveClean charakteryzuje się niskim zużyciem wody, dzięki recyklingowi wody w systemie cyrkulacyjnym. Wykorzystuje dwukomponentowy wkład (detergent i płyn nabłyszczający) zabezpieczony warstwą wosku, co gwarantuje bezpieczeństwo użytkownika poprzez brak bezpośredniego kontaktu z chemikaliami.
PODZIĘKOWANIA
Wydarzenie w siedzibie Gastro-Economy stanowiło cenną platformę do wymiany wiedzy i doświadczeń. Serdecznie dziękujemy Carlo Munaretto za profesjonalną prezentację i fachowe wprowadzenie w świat innowacji MKN, a szefowi kuchni MKN Ludgerowi Mai za przygotowanie niezapomnianych w smaku potraw. Podziękowania składamy również wszystkim naszym gościom za liczne przybycie i aktywne uczestnictwo w tym ważnym wydarzeniu.
ZAPRASZAMY NA KOLEJNE POKAZY / SZKOLENIA!
W Gastro-Economy, nieustannie dążymy do promowania najnowocześniejszych rozwiązań w gastronomii profesjonalnej. Jeśli szukają Państwo sposobów na optymalizację pracy swojej kuchni, zwiększenie wydajności i podniesienie standardów, serdecznie zapraszamy do udziału w kolejnych pokazach najnowocześniejszego sprzętu gastronomicznego.
Aby dowiedzieć się więcej o nadchodzących wydarzeniach i możliwościach współpracy, prosimy o kontakt:
+48 12 260 26 40, +48 512 564 400
biuro@gastroeconomy.pl
