Najlepsze urządzenia dla gastronomii na Święta Bożego Narodzenia
Grudzień w gastronomii to okres wzmożonej pracy w restauracjach, cateringu oraz hotelach. Liczne firmowe i rodzinne spotkania, a także wyjazdy świąteczne oraz noworoczne zabawy sprawiają, że lokale gastronomiczne są oblegane, a kuchnie pracują na pełnych obrotach.
Przygotowywanie dań na Święta oraz Sylwester jest znacznie prostsze gdy w Twojej kuchni znajdują się najlepsze urządzenia. W tym szczególnym intensywnym okresie warto mieć w swojej kuchni niezawodny, wydajny i komfortowy w obsłudze sprzęt, który pozwoli sprostać każdemu wyzwaniu i zapewni sprawne i szybkie przygotowywanie oraz wydawanie potraw.
URZĄDZENIA DO KROJENIA, SZATKOWANIA I BLENDOWANIA
Krojenie i szatkowanie warzyw tradycyjnymi metodami bywa bardzo czasochłonne. Znacznie łatwiejsze, szybsze oraz bezpieczniejsze jest zastosowanie profesjonalnych urządzeń, które zrobią to za Ciebie!
SZATKOWNICE I KUTRY HALLDE
Urządzenia marki HALLDE to profesjonalny sprzęt kuchenny, który jest nieoceniony w dużych kuchniach restauracyjnych, szczególnie w okresie świątecznym, kiedy zapotrzebowanie na szybkie i efektywne przygotowywanie potraw jest bardzo duże. HALLDE specjalizuje się w urządzeniach do krojenia, szatkowania, rozdrabniania i miksowania, umożliwiających błyskawiczne pocięcie warzyw, sera czy mięsa na kawałki w wybranym kształcie i wymiarze.
Wystarczy wybrać i zamontować odpowiednią tarczę i wrzucić do urządzenia wybrane składniki do pocięcia, np. ziemniaki, marchew, pietruszkę, pomidor, ser, czy kawałki kurczaka. Już po kilku sekundach otrzymasz równo i gładko pokrojone produkty, które można teraz użyć do przygotowania potraw na Wigilię, Święta Bożego Narodzenia i Sylwestra.
JAKIE POTRAWY ZROBISZ DZIĘKI URZĄDZENIOM HALLDE?
Oto przykłady potraw, które można przygotować za pomocą szatkownic, kutrów, kombi kutrów, blenderów, czy innych urządzeń HALLDE:
- farsz do wigilijnych pierogów, uszek, pasztecików, krokietów
- bigos, kapuśniak, łazanki, kapusta z grochem
- sałatki jarzynowe na śniadanie, obiad, kolację oraz sylwestrową noc
- warzywa do kanapeczek, tortilli, koreczków czy mini burgerów
BEZPŁATNA DEMONSTRACJA! – Przekonaj się na własne oczy jak szybko i sprawnie działają szatkownice, kutry i blendery HALLDE. Zadzwoń pod numer +48 12 260 26 40 lub +48 512 564 400 i umów się na bezpłatną demonstrację!
PIECE KONWEKCYJNO-PAROWE
Piec konwekcyjno-parowy to jedno z najbardziej wszechstronnych urządzeń w profesjonalnej kuchni. Pozwala na pieczenie, gotowanie na parze, smażenie, duszenie oraz inne sposoby przygotowywania dużej ilości potraw.
POLECANE PIECE – FLEXI COMBI MKN
W profesjonalnych kuchniach najlepszym wyborem są piece konwekcyjno-parowe Flexi Combi renomowanej niemieckiej marki MKN. Ich atuty to m.in. dwukrotnie większa powierzchna pieczenia, intuicyjna obsługa za pomocą systemu MagicPilot, automatyczne systemy gotowania MagicCook, czy system czyszczenia pieca za pomocą bezpiecznych i ekologicznych kapsuł WaveClean.
Piece konwekcyjno-parowe Flexi Combi dostępne są w wielu modelach i konfiguracjach, dostosowanych do potrzeb różnych kuchni.
PIEC FLEXI COMBI I POTRAWY ŚWIĄTECZNE
Piec konwekcyjno-parowy wykorzystasz podczas przygotowywania takich potraw jak m.in.
- karp pieczony lub w galarecie
- ryba po grecku, ryba po japońsku i inne dania rybne
- bigos, kapusta z grzybami, kapusta z grochem
- pierogi z kapustą i grzybami
- barszcz czerwony z uszkami
- kutia, makowiec, sernik krakowski, piernik staropolski i inne ciasta
- krokiety, kulebiak, paszteciki z kapustą i grzybami, gołąbki
- szynka pieczona, kaczka, polędwica, schab czy inne dania na świąteczny obiad
PATELNIE MULTIFUNKCYJNE
Patelnie multifunkcyjne są wszechstronnymi urządzeniami, które znajdują szerokie zastosowanie w profesjonalnych kuchniach, zwłaszcza podczas przygotowywania potraw świątecznych. Dzięki zaawansowanej technologii i wielu funkcjom, mogą one znacząco ułatwić i przyspieszyć przygotowanie różnorodnych dań, które są serwowane w czasie Wigilii i Świąt Bożego Narodzenia.
POLECANE URZĄDZENIA – PATELNIE MULTIFUNKCYJNE MKN
Flexi Chef to seria nowoczesnych patelni multifunkcyjnych marki MKN, umożliwiająca szybkie, efektywne i ergonomiczne przygotowywanie potraw w profesjonalnych kuchniach. Urządzenia umożliwiają szybkie i wydajne gotowanie, smażenie, pieczenie, grillowanie, duszenie czy gotowanie metodą sous vide.
Funkcja ReadyXpress sprawia, że patelnia błyskawicznie się nagrzewa i przygotowuje potrawy w rekordowo szybkim czasie. Dzięki funkcjonalności FlexiZone i podziałowi na trzy oddzielnie sterowane strefy grzewcze możliwe jest przygotowywanie potraw na trzy różne sposoby jednocześnie. Automatyczny system podnoszenia koszy Easy Up&Down pozwala idealnie dostosować czas smażenia w głębokim tłuszczu i jest pełni bezpieczny dla użytkownika.
Obsługa urządzenia jest wyjątkowo łatwa i intuicyjna za pomocą dużego ekranu dotykowego oraz systemu MagicPilot. W pamięci operacyjnej patelni są zaprogramowane sposoby gotowania wielu różnorodnych, w tym także świątecznych dań. System krok po kroku prowadzi użytkownika do celu, zapewniając doskonałe wyniki gotowania, niezależnie od doświadczenia kucharza.
Oto kilka przykładów, jak można wykorzystać patelnie multifunkcyjne MKN do przygotowywania tradycyjnych potraw świątecznych:
- smażenie ryb – karpia, dorsza i innych
- przygotowanie farszu do uszek i pierogów
- duszenie czy smażenie kapusty do bigosu, krokietów, kapusty z grzybami, kapusty z grochem
- potrawy mięsne – pieczeń, schab, kaczka na świąteczny obiad
- przygotowanie warzyw i mięsa do ryby po grecku
- przygotowanie sosu grzybowego
- opiekane ziemniaki
- pieczenie sernika, makowca i innych ciast
Wyczyszczenie patelni po zakończeniu cyklu pracy bywa czasochłonne i uciążliwe – lecz nie w tym przypadku! Olbrzymią zaletą patelni MKN jest jedyny, w pełni automatycznym system czyszczenia SpaceClean. Wystarczą 2 minuty by wbudowana ruchoma głowica dokładnie oczyściła całe urządzenie, zużywając do tego tylko 26 litrów wody.
