Pokaz MKN FlexiChef – wielofunkcyjne rozwiązanie dla dużych kuchni gastronomicznych
11 września w showroomie Gastro-Economy odbył się pokaz MKN FlexiChef – wielofunkcyjnego urządzenia gastronomicznego dla profesjonalnych kuchni. W spotkaniu uczestniczyli restauratorzy prowadzący lokale, w których regularnie odbywają się imprezy masowe i wydarzenia dla dużych grup – sięgających nawet kilkuset osób. W takich warunkach wydajność urządzeń, sprawna organizacja pracy i możliwość szybkiej realizacji dużej liczby zamówień mają szczególne znaczenie.
MKN FlexiChef – jedno urządzenie, wiele możliwości
Za prezentację odpowiadał Michał, nasz Account Manager i doświadczony szef kuchni. Podczas spotkania opowiedział o najważniejszych funkcjach MKN FlexiChef, m.in. o systemie ReadyXpress, który pozwala przyspieszyć wybrane procesy gotowania, rozwiązaniach związanych z oszczędnością energii i wody oraz systemie automatycznego podnoszenia koszy.
Dużo uwagi poświęcił również MagicPilot – intuicyjnemu systemowi sterowania urządzeniem. Michał pokazał jego działanie w warunkach typowych dla profesjonalnej kuchni. Panel sprawnie reaguje także wtedy, gdy użytkownik ma mokre dłonie lub ręce zabrudzone tłuszczem i olejem. Przy intensywnej pracy kuchni takie rozwiązanie może mieć duże znaczenie dla płynności kolejnych czynności.
Gotowanie na MKN FlexiChef
Urządzenie MKN FlexiChef pozwala realizować różne procesy technologiczne w jednym urządzeniu – od gotowania, przez smażenie i grillowanie, po smażenie w głębokim tłuszczu czy gotowanie sous vide. Funkcja FlexiZone umożliwia natomiast podział powierzchni patelni na maksymalnie trzy niezależnie sterowane strefy.
Dla kuchni obsługujących duże wydarzenia taka wielofunkcyjność może oznaczać sprawniejszą organizację pracy i lepsze wykorzystanie dostępnej przestrzeni.
Najlepszym sposobem na pokazanie możliwości urządzenia na żywo jest oczywiście przygotowanie potrawy. W trakcie pokazu Michał ugotował szybkie, bardzo smaczne i aromatyczne danie kuchni azjatyckiej: kurczaka curry z mango. Podał go z ryżem i poczęstował uczestników spotkania.
SpaceClean – automatyczne czyszczenie
Po przygotowaniu dania Michał pokazał, jak łatwo i szybko wyczyścić zabrudzoną patelnię. W przypadku patelni MKN FlexiChef nie jest wymagana praca ręczna – za automatyczne i precyzyjne czyszczenie odpowiada technologia SpaceClean. Dzięki specjalnej głowicy i silnemu strumieniowi wody proces czyszczenia trwa zaledwie dwie minuty.
W kuchni pracującej na dużą skalę szybkie przygotowanie urządzenia do kolejnego zadania jest kolejnym elementem wpływającym na sprawną organizację całego procesu.
Poznaj możliwości MKN FlexiChef i innych urządzeń podczas pokazu
Gastro-Economy jest oficjalnym przedstawicielem MKN w Polsce. Oferujemy profesjonalne urządzenia gastronomiczne dopasowane do potrzeb różnych kuchni – od niewielkich lokali po duże, intensywnie pracujące obiekty.
Możliwości urządzeń MKN oraz innych rozwiązań z naszej oferty można również sprawdzić podczas indywidualnego pokazu. To okazja, aby zobaczyć urządzenie podczas pracy, poznać jego obsługę i porozmawiać o rozwiązaniach dopasowanych do konkretnej kuchni.
Chcesz wziąć udział w podobnym wydarzeniu? Skontaktuj się z Gastro-Economy i ustal szczegóły.
