Prática FIT Express to profesjonalny piec hybrydowy zaprojektowany z myślą o maksymalnej wydajności pracy w warunkach stałego, intensywnego obciążenia. Utrzymuje wysoką efektywność nawet wtedy, gdy liczba zamówień gwałtownie rośnie, zapewniając szybkie tempo pracy i powtarzalną jakość dań.

W jednym urządzeniu zastosowano intensywny nawiew gorącego powietrza, podczerwień oraz mikrofale generowane przez dwa magnetrony 1100 W. Dzięki temu potrawy mogą być przygotowywane nawet 20 razy szybciej niż w tradycyjnych metodach. To rozwiązanie dla lokali, które potrzebują szybkości, stabilności i wysokiej jakości produktów niezależnie od wielkości kuchni i skali produkcji.

Technologie FIT Express przyspieszające pracę

Urządzenie wykorzystuje hybrydowy system grzewczy, w którym:

• mikrofale odpowiadają za szybkie dogrzanie wnętrza potrawy,
• nawiew gorącego powietrza o bardzo dużej prędkości zapewnia równomierne przypieczenie i stabilną strukturę,
• podczerwień poprawia efekt wizualny i teksturę,
• precyzyjna kontrola temperatury 30–280°C umożliwia zarówno delikatną regenerację, jak i intensywne dopiekanie.

Niezależna regulacja temperatury, mocy mikrofal i siły nawiewu pozwala dopasować proces do każdego rodzaju produktu: od pieczywa po dania obiadowe.

Urządzenie zapisuje 1024 receptury (do 8 kroków w 16 grupach), co umożliwia pełną standaryzację produkcji. Duży, 5‑calowy wyświetlacz oraz intuicyjny panel dotykowy skracają czas szkolenia personelu i ułatwiają codzienną obsługę.

FIT Express wyposażono w Wi‑Fi, złącze sieciowe i port USB, co pozwala zdalnie zarządzać ustawieniami, aktualizować programy i wdrażać zmiany menu jednocześnie w wielu lokalach.

Kluczowym elementem konstrukcji jest technologia Ventless — wbudowany katalizator redukuje tłuszcze i zapachy, dzięki czemu piec może pracować bez tradycyjnego okapu, co znacząco obniża koszty instalacji i zwiększa swobodę ustawienia urządzenia w lokalu.

Wydajność i oszczędność w praktyce

Skrócenie czasu przygotowania potraw znacząco zwiększa przepustowość kuchni i pozwala w godzinach szczytu obsłużyć większą liczbę klientów w tym samym czasie.
Brak konieczności instalacji okapu zmniejsza koszty inwestycyjne i umożliwia montaż pieca w miejscach, gdzie tradycyjna wentylacja byłaby niemożliwa.

Kompaktowa konstrukcja w połączeniu z wysoką wydajnością zapewnia korzystny stosunek możliwości do zajmowanej powierzchni. Przemyślana budowa komory oraz funkcje wspomagające czyszczenie ułatwiają utrzymanie higieny i skracają czas codziennej obsługi.

Zastosowania Prática FIT Express

Piec doskonale radzi sobie z produktami mrożonymi, chłodzonymi i świeżymi:

• pizza mrożona – chrupiący spód, równomiernie roztopiony ser
• frytki – złocista, chrupiąca powierzchnia bez smażenia
• nuggetsy i skrzydełka – soczyste wnętrze, chrupiąca skórka
• kanapki typu sub, panini, wrapy – szybkie zapieczenie dodatków i karmelizacja składników
• zapiekanki – natychmiastowe przypieczenie sera i dodatków
• dania obiadowe – równomierne dogrzanie w całej objętości
• oferta śniadaniowa – szybki wypiek croissantów i muffinów, podgrzewanie kanapek śniadaniowych

Piec hybrydowy Prática FIT Express to optymalne rozwiązanie w miejscach o szczególnie dużym natężeniu ruchu. Wszędzie tam, gdzie liczy się szybkie tempo wydawania posiłków i pełna powtarzalność efektów. Doskonale sprawdza się w kawiarniach, punktach convenience, food truckach, piekarniach, hotelach, bufetach śniadaniowych, na stacjach paliw, stadionach oraz w kinach.