Prática Fit SM to piec zaprojektowany dla lokali, które muszą pracować szybko, precyzyjnie i bez przestojów. Urządzenie łączy gorące powietrze, mikrofale i podczerwień, dzięki czemu potrawy są równomiernie podgrzane, mają zrumienioną powierzchnię i zachowują odpowiednią strukturę. To rozwiązanie dla miejsc, które chcą skrócić czas przygotowania dań, a jednocześnie utrzymać ich jakość na stałym poziomie – nawet przy dużej rotacji zamówień.

Jak działa piec Prática Fit SM

Fit SM pracuje w zakresie 30–280°C, co pozwala zarówno delikatnie podgrzać dania gotowe, jak i intensywnie dopiec produkty wymagające chrupiącej powierzchni. Magnetron o mocy 1100 W zapewnia szybkie dogrzewanie, a niezależna regulacja nadmuchu i mikrofal umożliwia precyzyjne dopasowanie procesu do konkretnej potrawy. Piec zapisuje aż 1024 programy, co ułatwia pracę w lokalach z rotacyjną obsługą — każdy etap można zaprogramować tak, aby efekt był zawsze identyczny. Producent, marka Prática, wyposażyła urządzenie również w możliwość zarządzania przepisami przez sieć przewodową lub bezprzewodową, co pozwala synchronizować ustawienia między wieloma piecami.

Konstrukcja pieca została wykonana ze stali nierdzewnej, co gwarantuje trwałość i odporność na intensywną eksploatację. Filtr katalityczny można łatwo wyjąć i wyczyścić, a certyfikat pracy bez wyciągu umożliwia instalację w miejscach, gdzie nie ma możliwości montażu tradycyjnej wentylacji. Dodatkowe funkcje, takie jak tryb testowy, lista ulubionych programów czy przewodnik czyszczenia wyświetlany na ekranie, usprawniają codzienną obsługę i skracają czas szkolenia nowych pracowników.

Zastosowania Prática Fit SM w gastronomii

Urządzenie świetnie radzi sobie z potrawami chłodzonymi i wstępnie przygotowanymi, takimi jak:

• kanapki, panini, tosty i pieczywo zapiekane,
• lasagne, makarony, zapiekanki,
• produkty wstępnie podsmażane (np. krokiety, paszteciki),
• wyroby wstępnie wypieczone,
• dania gotowe wymagające regeneracji,
• przekąski typu convenience.

Uwaga! Fit SM nie jest przeznaczony do pracy z produktami mrożonymi.

Piec hybrydowy Prática Fit SM znakomicie sprawdza się w miejscach, które pracują szybko i intensywnie: w kawiarniach, bistrach, punktach convenience, piekarniach, food truckach, hotelach czy bufetach śniadaniowych. To urządzenie, które pozwala utrzymać tempo pracy nawet w godzinach szczytu, a jednocześnie gwarantuje powtarzalny efekt i wysoką jakość serwowanych potraw.